|
|
Thaise Rundvleessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g knapperige blaadjes sla
175 g komkommer
2 middelgrote wortels
115 g tauge
1 teentje knoflook
1 stengel citroengras
500 g biefstuk
verse koriander
verse basilicum
2 tl olie
1 limoen
2 el olijfolie
1 el zoete chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de sla. Was de komkommer en snijd hem klein. Schil de wortels en rasp ze grof. Was de tauge en laat deze uitlekken. Rangschik de groenten op een grote platte schaal of op 4 bordjes. Pel de knoflook en pers hem uit. Verwijder het buitenste blad van het citroengras en hak voldoende van de stengel voor 1 tl. Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Was en droog de kruiden en hak ze fijn. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin het citroengras met de knoflook in 30 sec lichtbruin.
|
|
|